頂級巧克力工藝中的愛馬仕-VALRHONA法芙娜巧克力

法國頂級巧克力
VALRHONA法芙娜巧克力

品牌故事
基於對傳統手工藝的推崇，自1924年成立以來，VALRHONA公司以致力於追求完美極緻的巧克力風味品質，深入世界可可產區至委內瑞拉，厄瓜多爾，加勒比海，新幾內亞，迦納等...20餘國親自搜集各地頂級可可莊園所產生之可可豆，從原料到成品經由嚴密監控穩定品質。並於1998年導入葡萄酒標示概念運用於限量版巧克力產品上，讓消費者可以辨識巧克力如同葡萄酒酒標，仔細品嚐風味。被譽為巧克力工業中的領導品牌。

頂級產地 Grand Crus
VALRHONA於1986年首創區分產地可可豆以製成巧克力，借用葡萄酒中的
"頂級產地"(Grand Cru)概念，生產出獨一無二的頂級產地巧克力(Grand Crus Chocolates)。頂級產地系列巧克力的可可原料採用特定優質可可生產區，並精選來自不同莊園具有優良特質的可可豆，巧妙地調配成最精緻的巧克力製作原料;每一種頂級產地可可豆所製成的巧克力，各自擁有不同的風味:有花香、有果香、有咖啡香、有麥芽或焦糖香...，這些香味都是可可豆本身天然的香味，並非加入添加物所產生的。

(圖/文截取於法雅實業代理、開元食品)