canele

2014年6月30日 星期一

橘~Tachibana《鑲嵌藝術的馬賽克》22x6x6cm



拜占庭帝國之神聖美學,一片片透亮玻璃碎塊無限延伸而成幾何圖形,五彩斑斕的視覺效果令人揮之不去的感動久久而不散。



miaou~的手作糖漬柑橘皮,用了3種新鮮柑橘類水果葡萄柚、黃檸檬、香吉士,為了保留各自本身香氣的特性,而選擇費工時的個別處理製作。從新鮮果實開始,小心翼翼剝離皮肉,反覆熬煮去除苦澀,最後加入甜度適中的糖水液浸漬,完成至少需花費1週。
這款“橘”~長條奶油蛋糕中,加入3種格性分明的糖漬柑橘皮,在口中輕輕漂散出耐人尋味的香氣,最後在慢慢的融合一體。(這就是miaou~不將“柑橘3兄弟”一起蜜製的原因啦!!
如此的費時、費工、費心力,幹嘛不用現成品就好了呢?也可以隨便賣啊~(這…還需要解釋嗎!?)
人生中只有掛著不同名牌,相同方程式製作,內容大同小異的連鎖產品不膩嗎?除了安心健康外,miaou~也希望每個小小部品都能讓人用心去體會喔。







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