Canelé可麗露

Canelé可麗露法國經典甜點之一。來自波爾多的傳統點心。小小黑黑不起眼的可麗露，雖然外表不是特別的甜美，但是卻有著厚實又穩重的感覺。Canelé可麗露是使用牛奶、香草莢、糖、萊姆酒，加入麵粉和蛋調製而成的麵糊，需經24小時耐心等待熟成，再倒入用蜂蠟熱溶過的銅模中進烤箱長時間的烤焙，表面沉重的黑色是來自於銅模，而蜂蠟則是讓可麗露包裹著有蜂蠟的香氣，外觀呈現微焦稍硬的焦糖外殼，內餡柔軟，口感又因為有蜂巢狀的氣孔而富有彈性，形成口感上的衝突。

成份:新鮮牛奶、有機雞蛋、頂級香草莢、AOC奶油、糖、日本麵粉、黑蘭姆酒。
保存方式:冷凍保存。食用前請置於室溫下回溫10~15分鐘即可食用。
冷凍保存期限:一星期。
賞味期限:三天。最好在三天內吃完。

Canelé可麗露 6入/盒 450元